Pulpeciki w sosie majerankowym.

Kolejne bardzo proste danie obiadowe. Można je podać z ziemniakami, kaszą lub makaronem. Pulpeciki są bardzo smaczne, ale... zapomniałam dodać jajka :) I wiecie co? są delikatniejsze- rozpływają się w ustach i wcale się nie rozpadały.

Składniki:
- mięso mielone z indyka ok 400 g
- cebula 2 sztuki
- przyprawa vegeta
- majeranek, pieprz
- 2 kostki bulionowe wołowe
- 4 szklanki wody
- 1 wysuszona kajzerka
- bułka tarta

Mięso mielone łączymy z bułką wcześniej namoczoną w wodzie i posiekaną 1 cebulą, doprawiamy vegetą i pieprzem. Nie solimy! Ja dodaję też pół szklanki wody. Formujemy kulki obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju.
Usmażone pulpeciki przekładamy do garnka, dodajemy pokrojoną plastry cebulę. W mniejszym garnku wlewamy wodę dodajemy kostki i ok 3 dużych łyżek majeranku. zagotowujemy i zalewamy bulionem pulpety. Dusimy na małym ogniu ok 20 min.

Zjadamy i cieszymy się, że są pyszne ;)

Smacznego

Dla leniwych- LENIWE

Składniki:
- ser biały ok 40 dkg
- mąka ok 1 szklaki
- jajko
- ziemniaki ugotowane tłuczone (nie są konieczne)
- dolewam mleko jeśli ciasto za twarde
- cukier
- bułka tarta
- masło

Zostało mi trochę tłuczonych ziemniaków z obiadu- szkoda zmarnować. Pora kolacji się zbliża i coś by się zjadło na szybko i... słodko? Do garnka z ziemniakami wbijam jajko, dodaję ser i mleko i zagniatam by uzyskać jednolitą masę. wyrabiam wałeczek i kroję go na mniej więcej równe kawałki.
Zagotowuję wodę z solą i odrobiną oleju. Wrzucamy kluski na wrzątek i po paru sekundach mieszamy aby nie przywarły do dna. Od wypłynięcia gotujemy jeszcze kilka minut uważając by się nie rozgotowały (Najlepiej sprawdzać).

Kluseczki odcedzam, przerzucam do jednej dużej michy, posypuję cukrem podsmażoną bułką tartą na maśle.

To nie jest przepis na idealne kluski leniwe. To jest przepis na wykorzystanie resztek i ugotowanie czegoś z niczego. Proporcje każdy może wyrobić sobie po swojemu, bo mnie wyszły akurat z takich jak podałam. Jak znajdę przepis idealny na pewno się nim tutaj podzielę.

Smacznego

Pizza Wilków

A dziś zrobiliśmy sobie z mężem pizzę... Jemu na wilczy apetyt a dla mnie dla zabicia czasu. Z lenistwa nie robiłam 2 placków tylko jeden "dwu smakowy".
Moja połowa (łatwo się domyślić która) to pomidory, oliwki, bazylia, cebula. Połowa męża to dużo szynki pokrojonej w paski, pieczarki, cebula, kukurydza, bazylia. (Moja lepsza...)

Składniki na 3-4 os.(w naszym stadzie na 2 osoby):

ciasto:
- 350 g mąki
- 40 g drożdży piekarniczych
- 200 ml mleka
- 8 łyżek oliwy z oliwek

sos:
- ketchup Helmans
- oregano suszone lub świeże
- czosnek 3-4 ząbki

dodatki:
- pomidory
- oliwki
- cebula
- pieczarki
- kukurydza
- szynka
- ser żółty
- bazylia
- oliwa z oliwek
- (i czego dusza zapragnie)

Podgrzewamy mleko, ale nie zagotowujemy. Ma być ciepłe a nie gorące! Rozpuszczamy w nim pokruszone drożdże. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy ciepłe mleko z drożdżami i olej. Zagniatamy. Jeśli ciasto klei się do rąk- ostrożnie podsypać mąką ale na za dużo, bo wyjdzie twarde.
Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (kaloryfer, przy kuchence, itp.)
ciasto rozwałkować i wyłożyć na blachę wyłożoną folią aluminiową i nasmarowaną oliwą. Podane proporcje pasują na taką największą blachę w piekarniku. Ciasto ma być cienko rozwałkowane na ok 0,5 cm. Zostawiamy ok 1cm wolnego brzegu.

 

Sos: Mieszamy keczup z wyciśniętym czosnkiem i dodajemy oregano. Smarujemy nim całe ciasto.

Na sos nakładamy równomiernie straty żółty ser. Na ser reszta składników. Trzeba uważać, by nie było za ciężko bo ciasto nie wyrośnie i będzie się rozpadać po upieczeniu.

Blachę wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 15-20 min (trzeba sprawdzać). Jeśli brzegi będą ładnie zarumienione- pizza gotowa do jedzenia.

Smacznego.