Schab zapiekany w sosie cebulowo- śmietanowym

Przepis od koleżanki z pracy, który oczarował mnie nie tylko smakiem ale ciekawym sposobem przyrządzenia. Prościej i szybciej się nie da :) Ja wiem, że zupy w proszku nie są ani zdrowe, ani zbyt smaczne i generalnie mogą zniechęcać, ale mogę zagwarantować, że w tym przepisie są wyśmienite i na pewno uratują wygłodzonych domowników lub gości w dość szybki sposób.

Składniki:
- ok 1 kg schabu bez kości (zamiennie używam też piersi drobiowych)
- 2 zupki Knorr "francuska zupa cebulowa"
- 3 garście pieczarek
- 2 średnie cebule
- 750 ml gęstej śmietany

Przygotowanie:

Mięsko kroimy jak na kotlety, rozbijamy i obsmażamy z dwóch stron na niewielkiej ilości oleju
Gdyby plastry były zbyt duże to należy je przekroić, tak by powstały małe "kotleciki".
Śmietanę rozrabiamy z dwoma zupkami do uzyskania jednolitej konsystencji,pieczarki obieramy i kroimy w plastry, cebulę w talarki i przecinamy na pół.

Mięso, cebulę i pieczarki przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy śmietaną z zupkami, mieszamy i wstawiamy do piekarnika na 200 st.30-40 min.

Polecam podanie dania z makaronem i ogórkiem kwaszonym lub buraczkami.

Sałatka błyskawiczna z tuńczyka

Tak naprawdę potrzeba tylko 3-4 składników!!! Polecam na przekąskę, kolację, czy drugie śniadanie do pracy :) Poniżej foto wersji z listkami bazylii.

Składniki:
- Makaron ugotowany pół twardo (rurki, świderki, kokardki)
- tuńczyk w puszce w kawałkach w oleju lub wędzony
- Słodki sos chili np Tao Tao
- posiekana natka pietruszki/ koperek/ bazylia (zieleninka wedle gustu)

Przygotowanie:
Przygotowanie bardzo trudne. Wszystko wymieszać i zjeść :)
Olej z tuńczyka odlać- tak na wszelki wypadek podpowiadam ;)

Danko odkryłam, gdy nie wiedziałam co by tu podjeść i akurat pod ręką zostały mi wyżej wymienione składniki- byłam w szoku, że takie dobre :)

Smacznego.

Sos sałatkowy. Sałatka z kurczakiem

Nigdy nie lubiłam gotowych mieszanek. W domu robię sprawdzony sos do różnych sałatek typu grecka lub z kapusty pekińskiej i wszystkim bardzo smakuje, bo ma wyraźny ale nie ostry smak, dzięki temu łatwiej mi przemycić warzywa do codziennej diety nie tylko jako dodatek do obiadu ale i np jako kolacja- bardzo zdrowa- bez chemikaliów, zapychająca i co najważniejsze- PYSZNA.

Składniki na sos:
- Oliwa z oliwek ok 8 łyżek
- świeży czosnek 1-2 ząbki
- bazylia i estragon- ilość wedle uznania
- sól pół łyżeczki jeśli nie ma innych słonych składników w sałatce np feta, oliwki
- cukier 2-3 łyżeczki
- ocet jabłkowy 1 łyżka stołowa

Wszystkie składniki dodaję do małego słoiczka po ketchupie, mocno zakręcam i wstrząsam aż cukier i sól się rozpuszczą.

Składniki na sałatkę z kurczakiem:
- ok 350 g piersi
- sałata lodowa lub pekińska
- pomidory
- ogórki
 Można dodać oliwki, kukurydzę, groszek, fasolę- i naprawdę wszystko to na co macie ochotę!
Polecam również ten sos do liści szpinaku z jajkiem na twardo.

Pierś można podsmażyć pokrojoną na drobne kawałki lub tak jak ja preferuję- smażę kotleciki drobiowe w panierce z bułki tartej i po ostygnięciu kroję w kostkę lub paski- ładniej się prezentuje i moim zdaniem lepiej smakuje.
Składniki łączymy, zalewamy sosem i po wymieszaniu odstawiamy na 10 min.
Następny etap to jedzenie i walka z domownikami o dokładki :)

Smacznego :)