Dziś przy tak szarej aurze za oknem, chciałoby się czymś poprawić humor... Najlepiej czymś gorącym, smacznym i nie zbyt wymagającym w przygotowaniu. Mój sposób to:
ZUPA- krem z kalafiora i brokuła (banalne a cieszy :) ) Doprawiamy jednak nietypowo bo dość korzennie
Składniki:
- 1 średni kalafior
- 1 średni brokuł
(w proporcjach pełna dowolność- co kto lubi)
- Przyprawy: sól, czosnek, gałka muszkatołowa, imbir, odrobina cynamonu.
- Kwaśna śmietana
Dzielimy kalafiora i brokuła na cząstki i zalewamy bulionem warzywnym- gotujemy do miękkości.
Miksujemy wszystko blenderem i doprawiamy solą, cynamonem, imbirem, gałką muszkatołową - tej nie żałować oraz czosnkiem. Na koniec udekorować śmietaną lub zabielić jeszcze w garnku.
Smacznego :)
